Една мъст, няколко приоритета
Какво виждате в мъстта и какво да е приоритет – и кои инструменти на Oenobrands помагат за всяка цел.
Защо Rapidase VinoFast?
Проблемите с филтрацията не винаги започват във филтъра. Rapidase VinoFast подобрява избистрянето и филтруемостта на виното.
Feel SAFE!: как ще се развива виното ви след бутилиране?
Окислителното развитие не спира, когато виното напусне съда. Extraferm D’fend подкрепя антиоксидантната защита в бутилка и в кен.
Бавна или спряла алкохолна ферментация? Протокол за рестарт в две стъпки
Рестартът изисква повече от добавяне на дрожди: детоксикация с Extraferm D’tox, рестарт с Fermivin Champion Booster и постепенна аклиматизация с Maxaferm.
Rapidase: ферментацията приключи. А сензорната ви стратегия?
Сензорната стратегия не свършва с ферментацията: Rapidase Revelation Aroma, Rapidase Batonnage и Rapidase VinoFast – три ензима за оформяне на виното след нея.
Claristar и Final touch: естествени манопротеини за съвременния сензорен профил
Дрождевите манопротеини дават едновременно стабилност и сензорни ползи. Какво отличава Claristar и Final touch POP, TONIC и GUSTO и как да изберем правилния.
Нови марки в портфолиото на Oeno Solutions
Девет нови производителя в каталога ни – бъчви, тапи, лозов посадъчен материал, лабораторни уреди и охлаждане, с технически листове на български.
Розе: от цвета до аромата – три протокола за три стила
Пазарът на розе, цветът като технически двигател и три практически протокола – от светло и свежо до структурирано розе.
NoLow вина: отвъд намаляването на алкохола
Как да създадем балансирано NoLow вино: регулаторна рамка, технологии и протоколът на Oenobrands за укрепване на винената матрица преди деалкохолизацията.
Rapidase Proteostab – протеинова стабилност без бентонит
Течна протеаза за протеинова стабилизация на бели, розови, пенливи и червени вина – без бентонит, с по-малко загуби и запазен аромат.