Oenobook 16 – каталогът на Oenobrands вече и на български
Най-новото издание на технологичния каталог на Oenobrands – на български език. Нови решения, технически материали и практически протоколи за избата.
Gültig: −5% на всички поръчки на винтови капачки G-CAP® до края на 2026 г.
5% отстъпка на всички поръчки на винтови капачки G-CAP®, направени между 1 ноември и 31 декември 2026 г. Индивидуални капачки още от 1 200 броя.
Cœur de Quintessence: новата бъчва на Tonnellerie Quintessence
Изцяло нова бъчва от дъб от сърцевината на дървото: копринена текстура, по-малко горчивина и стипчивост и повече финес и плодовост във виното.
Oenophonia®: новата гама на Oenobrands за отлежаване на виното
Oenobrands представя Oenophonia®: нова гама неразтворими продукти от дрожди, посветена на сензорното измерение на виното по време на отлежаването.
Как да изберем дрожди Fermivin?
Съвети за избор на дрожди Fermivin, схеми за позициониране при бели и червени вина и таблица с всички щамове – тип вино, приложение и директна инокулация.
OxyBoy и OxyMan: мобилна оксигенация с точно дозиране
OxyBoy и OxyMan на WTG-Quantor: преносими уреди за микро- и макрооксигенация с точно дозиране, които се окачват на съда и се местят от съд на съд.
Ензими в практиката: тест за пектин, тест за глюкани и протоколи с Revelation Aroma
Бърз тест за пектин и тест за глюкани в избата, пробен протокол за аромат с Rapidase Revelation Aroma и протокол за премахване на нотките на дим с Extraferm D’tox.
Ключовите ароматни съединения във виното и как да ги разкриете
Тиоли, естери, терпени, норизопреноиди и DMS – кои съединения определят аромата на виното и как да ги подчертаете с дрожди, хранене и Rapidase Revelation Aroma.
Rapidase Revelation Aroma: как да разкриете скрития сортов аромат
Rapidase Revelation Aroma освобождава свързаните ароматни прекурсори в бели и червени вина – за по-наситен букет. Дозировка, резултати от опити и протокол при нотки на дим.
Innerstave: кой размер дървесина за кой етап?
От чипс до летви за 380 000-литрови съдове: как размерът на дъбовата алтернатива Innerstave определя скоростта на екстракция, етапа на употреба и стила на виното.
Oak Essence: новите финализиращи танини на Oak Solutions Group
Arôme, Harmonie и Vivacité – новата линия премиум финализиращи танини от френски дъб в портфолиото tru/tan на Oak Solutions Group.